Описание
Эмульсия для колерования и смазки противней и форм.
Преимущества
Не смешивается с тестом, не стекает с отвесных стенок и создает прочную пленку на поверхности металла, обладает большой стабильностью к высоким температурам (температура выпечки), не карбонизируется и не оставляет наслоений черной сажи на противнях и формах для выпечки, не оставляет постороннего запаха и вкуса в готовом изделии, ускоряет получение у готового изделия корочки золотисто-коричневого цвета, экономична в использовании.
Рецептура
Эмульсия в ручную или механическим способом наносится тонким слоем на чистую поверхность, преднозначенную для выпечки изделия.
Бесплатная консультация
Если данный товар Вас заинтересовал, рецепты и советы по использованию можно получить у нашего технолога по тел: +7-922-700-80-35
корзина пуста
Новинки поставщиков
