Описание
Применяются при производстве всех видов слоеных изделий, включая изделия из дрожжевого и бездрожжевого слоеного теста, замороженных слоеных полуфабрикатов, круассанов, слоеного печенья и других.
Преимущества
Специализированный маргарин; - Маргарин обладает высокой пластичностью; - Маргарин устойчив к механическим воздействиям; - Маргарин при раскатке равномерно распределяется между слоями, не вкатывается в тесто; - Обеспечиват большой объем при привлекательный внешний вид готовым изделиям; - Обеспечивает однородные, разделенные слои готовым изделиям.