Маргарин для песочных изделий СолПро 82%

Применяется при производстве мучных кондитерских изделий из песочного теста, песочного печенья различных видов (в том числе "Курабье"), песочных полуфабрикатов и других кондитерских изделий, технология которых предусматривает взбивание с сахаром.

Высокожирный специализированный маргарин. Придает готовым изделиям приятный вкус и аромат, золотистый цвет. Равномерно распределяется в тесте. Маргарин позволяет получить пышную, насыщенную воздухом массу за счет высокой способности к аэрированию. Обеспечивает увеличение объема и рассыпчатость готового изделия Специально подобранный жировой состав и функцианальные эмульгаторы, позволяют получить хороший внешний вид готового изделия, равномерную мелкодисперсную пористость.

Бесплатная консультация

Если данный товар Вас заинтересовал, рецепты и советы по использованию можно получить у нашего технолога по тел: +7-922-700-80-35