Описание
Обладают высокой водопоглотительной способностью, что значительно снижает себестоимость кондитерской продукции. Маргарин для песочного теста M2 способен абсорбировать до 70% воды от своей массы в процессе взбивания.
Преимущества
Возможность снизить дозировку маргарина на 30% по отношению к классической рецептуре; Замещение маргарина водой и мукой позволяет существенно сократить расходы на ингредиенты; Сокращение времени взбивания до 5-6 минут; Формирование нежной рассыпчатой структуры готовых изделий; Предотвращение затягивания теста.
Бесплатная консультация
Если данный товар Вас заинтересовал, рецепты и советы по использованию можно получить у нашего технолога по тел: +7-922-700-80-35