Описание
Комплексная база для быстрого приготовления кремового и фруктового мороженого.
Рецептура
Для кремового мороженого :1000г жидкости (воды, молока сои/риса и т. д.; рекомендуется подогреть до t 60°C ) + 250г база+ 100/200г сахара (в зависимости от типа пасты) + паста или наполнитель.Для фруктового мороженого :500 г воды + 500 г фрукты/фруктовое пюре + 250г база +100/150г сахара.Приготовление: Растворить смесь, предварительно смешанную с сахаром, в жидкости. При необходимости добавить пасту или фрукты . Смесь можно пастеризовать.
Дозировка
согласно рецептуре
Бесплатная консультация
Если данный товар Вас заинтересовал, рецепты и советы по использованию можно получить у нашего технолога по тел: +7-922-700-80-35
корзина пуста
Новинки поставщиков
