Описание
Сладкий, прозрачный, бесцветный сироп. Состав: глюкозный сироп (из кукурузы, пшеницы), вода.
Преимущества
Глюкозный сироп придаёт эластичность и блеск изделиям, помогает удерживать влагу, придает пластичность и вязкость, обладает консервирующими свойствами. Характеризуется пониженной сладостью - 44% по отношению к сахарозе.
Дозировка
Согласно рецептуре изделия или полуфабриката.