Аграм темный 5кг

код продукта:
T0000005111
фасовка:
5кг
количество в упаковке:
5кг
производитель:
Ирекс Триэр
страна-производитель:
Россия

под заказ

Описание

Сухая закваска (подкислитель) для производства хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки.

Преимущества

Позволяет получить качественные хлебобулочные изделия с необходимой кислотностью при ускоренном способе тестоведения.

Рецептура

ИЗДЕЛИЯ "СЕРГЕЕВСКИЕ" мука ржаная обдирная 70,00-30,00; мука пшеничная в/с или 1/с 30,00-70,00; аграм тёмный 0,2-1,6; дрожжи пресованные 2,00; соль 1,8; вода 65,00-67,00.

Дозировка

0,2-1,6 % к массе ржаной муки (по расчету)

Бесплатная консультация

Если данный товар Вас заинтересовал, рецепты и советы по использованию можно получить у нашего технолога по тел: +7-922-700-80-35