Описание
Улучшитель для производства хлебобулочных изделий, проходящих в процессе производства стадию замораживания, изготовленных по технологиям «полувыпечки» и «высокой степени готовности».
Преимущества
Основные компоненты: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, гуаровая камедь, декстроза, эмульгатор, носители, мука пшеничная набухающая, стабилизатор, мука пшеничная солодовая, аскорбиновая кислота, ферментные препараты. Преимущества: обеспечивает высокую стабильность полувыпеченных полуфабрикатов и полуфабрикатов высокой степени готовности, увеличивает водопоглотительную способность теста, улучшает пластичность теста, обеспечивает стабильность и газоудерживающую способность тестовых загот
корзина пуста
Новинки поставщиков
