+7 (351) 269 38 66 
+7 (351) 269 39 83 
+7 (351) 269 44 47
+7 (351) 269 39 53   intagram
обратный звонок
корзина пуста Новинки поставщиков

Улучшитель ИРЕКС 771 10кг

  • код продукта:

    T0000004432

  • фасовка:

    10кг

  • количество в упаковке:

    10кг

  • производитель:

    Ирекс Триэр

  • страна-производитель:

    Германия

под заказ

Описание

Улучшитель для слоеных и сдобных изделий.

Преимущества

Для круассанов и других слоеных изделий: стабильное качество, длительное сохранение свежести, получение характерной слоистости и структуры, Для сдобных изделий: стабильное качество, хороший объём изделия после обработки теста на лиминаторе, «короткий укус», длительное сохранение свежести, очень эффективен при разделке теста с использованием поточных линий.

Рецептура

Сдобные изделия :мука 100 кг.,дрожжи 4 кг.,соль 1.3 кг.,сахар 8 кг.,маргарин 8 кг.,Ирекс 771 3.5 кг.,яйцо 15 кг.,вода 45 кг.

Дозировка

3.5-6%

Бесплатная консультация

Если данный товар Вас заинтересовал, рецепты и советы по использованию можно получить у нашего технолога по тел: +7-922-700-80-35