Описание
Смесь для выпекания веганского бездрожжевого цельнозернового хлеба с несравнимым вкусом.
Преимущества
Бездрожжевой, безлактозный, Веганский – не содержит продуктов животного происхождения. Высокое содержание зерновых, а также тыквенного и подсолнечного семени, кунжута и льняного семени. Сбалансированный, мягкий зерновой вкус.
Рецептура
ХЛЕБ ВЕГИПАН. Вегипан-1,0кг, Вода-0,96кг, Закваска Дарк Зауэр-0,037кг. Закваску развести в воде и перемешать с миксом до однородной массы. После замеса заполнить хлебные формы (небольшие) до краев. Придавить скалкой. Затем оставить набухать при комнатной температуре -90 минут. Поверхность сбрызнуть водой комнатной температуры,выпекать 90-100 минут. При температуре 260-270С (5-10минут), 170-180 (85-90минут). Температур изделия внутри сразу после выпечки 98С (более 20 минут) ЭТО ВАЖНО!
Бесплатная консультация
Если данный товар Вас заинтересовал, рецепты и советы по использованию можно получить у нашего технолога по тел: +7-922-700-80-35
корзина пуста
Новинки поставщиков
