Смесь Чиабатта

код продукта:
T0000007498
фасовка:
1кг
количество в упаковке:
25кг
производитель:
Ирекс Триэр
страна-производитель:
Россия

под заказ

Описание

Смесь для производства специального итальянского хлеба«Чиабатта» или изделий типа лаваш, характеризующихся крупной неравномерной пористостью мякиша

Преимущества

Быстрое и простое приготовление теста с высокой влажностью. Изделия характеризуются крупной неравномерной пористостью, аппетитной хрустящей корочкой, прекрасным вкусом и ароматом.

Рецептура

ЧИАБАТТА ИТАЛЬЯНСКАЯ. смесь чиабатта 20,00 кг; мука в/с 80,00 кг; дрожжи пресованные 2,00 кг; соль 2,00 кг; вода околол 75,00 л.

Дозировка

20%

Бесплатная консультация

Если данный товар Вас заинтересовал, рецепты и советы по использованию можно получить у нашего технолога по тел: +7-922-700-80-35