+7 (351) 269 38 66 
+7 (351) 269 39 83 
+7 (351) 269 44 47
+7 (351) 269 39 53   intagram
обратный звонок
корзина пуста Новинки поставщиков
+7 (351) 269 38 66 
+7 (351) 269 39 83 
корзина пуста Новинки поставщиков
Главная / Каталог продукции / ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ / Хлебные смеси, посип, добавки / Смесь Бриошь микс 1кг

Смесь Бриошь микс 1кг

  • код продукта:

    00000009959

  • фасовка:

    1кг

  • количество в упаковке:

    25кг

  • производитель:

    Ирекс Триэр

  • страна-производитель:

    Чехия

в корзину

Описание

Смесь для производства сдобных хлебобулочных изделий и куличей.

Преимущества

Приготовление теста однофазным ускоренным способом. Стабильное качество. Расширение ассортимента. Получение изделий с равномерной тонкостенной структурой пористости. Длительное сохранение свежести.

Рецептура

БРИОШИ РУАНСКИЕ. мука пшеничная в/с 92,00 кг; смесь бриошь 8,00 кг; дрожжи пресованные 6,00 кг; соль 1,1 кг; маргарин 12,00 кг; сахар 15,00 кг; молоко цельное сухое 2,00 кг; яйцо 10,00 кг; вода около 35,00 кг.

Дозировка

До 10%