Описание
Смесь для производства пончиков, сдобных хлебобулочных и дрожжевых мучных кондитерских изделий.
Преимущества
Приготовление теста однофазным ускоренным способом. Стабильное качество. Возможность замораживания. Получение изделий с равномерной структурой пористости, нежным мякишем, приятным вкусом и ароматом, способных длительное время сохранять свежесть.
Рецептура
БЕРЛИНЕРЫ. мука пшеничная 83,00 кг; берлинер микс 17,00кг; дрожжи пресованные 5,00 кг; яйцо 21,00 кг; маргарин 9,00 кг; масло подсолнечное (для жарки) 17,00; вода около 25,00 л.
Бесплатная консультация
Если данный товар Вас заинтересовал, рецепты и советы по использованию можно получить у нашего технолога по тел: +7-922-700-80-35
корзина пуста
Новинки поставщиков
