Смесь XXL

код продукта:
00000010886
фасовка:
1кг
количество в упаковке:
25кг
производитель:
Бакальдрин
страна-производитель:
Австрия

под заказ

Описание

Улучшитель для хлебобулочных изделий.

Преимущества

Высокоэкономичная хлебопекарная смесь для улучшения качества пшеничной муки со слабой клейковиной. Повышает формоустойчивость. увеличивает объем, улучшает реологические свойства теста.

Рецептура

батон Классический:мука 10 кг.,вода 5.5 кг.,дрожжи 0.25 кг.,соль 0.18 кг.,Линцпастер 0.4 кг.,XXL 0.02 кг.

Дозировка

0,5 % к массе муки для хлебобулочных изделий, 0,2 – 0,4% к массе муки для пшеничного хлеба.

Бесплатная консультация

Если данный товар Вас заинтересовал, рецепты и советы по использованию можно получить у нашего технолога по тел: +7-922-700-80-35