Комплексная пищевая добавка "ЛТ Релакс Плюс" 1кг

Улучшитель восстановительного действия для плоских хлебов, лавашей, лепёшек и слоеного теста.

Расслабляет клейковину, делает тесто более пластичной и менее упругим Тесто легче проходит через раскатку и тесторазделочное оборудование - не сжимается и не рвётся Подходит для массовых сортов хлеба при использовании муки с крепкой и короткорвущейся клейковиной Рекомендуется улучшения в тостовые хлеба и булочки для гамбургера для получения более мелкопористой структуры

Дозировка 0,1 - 0,2% к массе муки