Описание
Паста для производства традиционных немецких брецелей, а также других видов изделий типа булочек и крекеров
Преимущества
улучшает структуру теста, обеспечивает стабильность тестовых заготовок, дает возможность как ручной, так и механической разделки, обеспечивает хорошую структуру мякиша, приятный вкус и аромат, увеличивает срок сохранения свежести готовых изделий.
Рецептура
Брецель баварский:мука 10 кг.,дрожжи прессованные 0,4 кг.,Ирекс Брецельбак 0,8 кг.,маргарин 0,4кг.,
Бесплатная консультация
Если данный товар Вас заинтересовал, рецепты и советы по использованию можно получить у нашего технолога по тел: +7-922-700-80-35