+7 (351) 269 38 66 VK
+7 (351) 269 39 83 intagram
+7 (351) 269 44 47
+7 (351) 269 39 53
обратный звонок
корзина пуста Новинки поставщиков

Бейкер (25кг)

  • код продукта:

    T0000004490

  • производитель:

    Бакальдрин

  • страна-производитель:

    Австрия

в корзину

Описание

Улучшитель для производства изделий из дрожжевого теста, слоённых дрожжевых изделий и т.д, в том числе методом заморозки

Преимущества

Свежесть изделия в течение долгого времени. Приятный завершённый вкус ванили. Мягкий, эластичный и сочный мякиш. Красивый, жёлтый окрас мякиша. Широкий спектр применения – плетёнки, штруделя и слоёные изделия. Высокая стабильность при расстойке и хороший подъём теста в печи обеспечивают соответствующий объём.

Рецептура

ПЛЕТЕНКА. Мука 10,00кг; Бейкер микс 0,25кг; Вода 4,2кг; Яйцо 1,00 кг; Дрожжи пресованные 0,6кг; Сахар 2,0кг; Маргарин 1,0кг; Соль 0,15кг

Дозировка

2,5%

Бесплатная консультация

Если данный товар Вас заинтересовал, рецепты и советы по использованию можно получить у нашего технолога по тел: +7-922-700-80-35