+7 (351) 269 38 66 
+7 (351) 269 39 83 
+7 (351) 269 44 47
+7 (351) 269 39 53   intagram
обратный звонок
корзина пуста Новинки поставщиков

Дрожжи инстатные Angel золотой для сладкого теста 5-25% 0,5кг

  • код продукта:

    00000010158

  • фасовка:

    0,5кг

  • количество в упаковке:

    20шт

  • производитель:

    ООО "АНГЕЛ ИСТ РУС"

  • страна-производитель:

    Китай

под заказ

Описание

Рекомендуются к применению в хлебопечении при всех способах тестоведения и технологии производства продукции при изготовлении сдобных изделий с содержанием сахара от 5 до 25% и жира до 45% (сдобные мелкоштучные изделия, слоеная продукция, и прочее.

Преимущества

Использование дрожжей позволяет получить стабильный объем и равномерную пористость готовой продукции. Сухие инстантные дрожжи «ANGEL» не требуют предварительной активации.

Рецептура

Дрожжи смешать с мукой, затем добавить другие компоненты и воду согласно рецептуре.

Дозировка

Опарный способ тестоведения 0,2 — 0,5%. Безопарный способ тестоведения 0,5 — 0,8%. Ускоренный способ тестоведения 0,8 — 1,5%. Приготовление замороженных полуфабрикатов 1,5 — 3,0%.

Бесплатная консультация

Если данный товар Вас заинтересовал, рецепты и советы по использованию можно получить у нашего технолога по тел: +7-922-700-80-35