Описание
Специально подобранный высококачественный штамм дрожжей. Сухие.
Преимущества
Данный вид дрожжей обладает следующими приемуществами: экономят улучшитель. Стабилизируют качество муки и производственного процесса. Обладают неизменно высоким качеством. Не требуют предварительного растворения. Имеют высокую ферментативную активность. Отсутствие дрожжевого запаха в готовом продукте. Имеют повышенную формоустойчивость теста при замесе и брожении. Сокращают время окончательной расстойки на 5-10 минут; Готовые изделия имеют больший объем.
Рецептура
Дрожжи смешать с мукой, затем добавить другие компоненты и воду согласно рецептуре.
Дозировка
0,45%-1,2% от массы муки, в зависимости от вида теста и способа его приготовления.
Бесплатная консультация
Если данный товар Вас заинтересовал, рецепты и советы по использованию можно получить у нашего технолога по тел: +7-922-700-80-35
корзина пуста
Новинки поставщиков
