Описание
Бесцветная жидкость, характеризующаяся резким едким запахом и кислым вкусом. Уксусную кислоту используют в пищевой промышленности как пищевую добавку Е 260, в качестве подкислителя, регулятора кислотности, консерванта, катализатора гидролиза.